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发酵饮料变酸

指发酵饮料在醋酸菌作用下产生变酸、变成酸性的倾向。

Disposition des boissons fermentées à s'aigrir, à devenir acides, provoquée par des bactéries acétiques.

Cette boisson a subi une acescence après une longue fermentation.

这款饮料经过长时间发酵后出现了酸败现象。