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浅水池；养蚝池
在黏土土壤中挖出的浅水池，用于精养和成熟空心牡蛎，尤其见于滨海夏朗德地区（马雷纳-奥莱龙）。
Bassin peu profond creusé dans les terrains argileux, dans lequel se fait l'affinage des huîtres creuses, notamment en Charente-Maritime (Marennes-Oléron).
Les huîtres sont affinées dans une claire avant d’être commercialisées.
牡蛎在养蚝池中完成成熟过程后才会上市。
standard general