普罗旺斯鳀鱼酱 用鳀鱼和橄榄油制成的普罗旺斯酱料。 Sauce provençale préparée avec des anchois et de l'huile d'olive. La sauce anchoïade accompagne les crudités. 普罗旺斯鳀鱼酱搭配生蔬菜食用。